ผ่านอาหารอธิบาย ด้วยเหตุนี้ เธอจึงหมายความว่าหากไม่ได้ชื่นชมวิวัฒนาการของอาหารอย่างเต็มที่และวิธีที่คนแต่ละรุ่นปรับแต่งสูตรอาหาร ก็อาจถูกมองว่าอยู่นิ่งๆ เหมือนสิ่งประดิษฐ์ในวัฒนธรรมอังกฤษ นอกจากนี้ยังสามารถจำกัดความเข้าใจของเราเกี่ยวกับความหมายของการเป็นชาวจีนในอั สุนัข งกฤษ ซึ่งทำให้อัตลักษณ์ของชาวจีนกลายเป็นอาหารที่ต้องซื้อกลับบ้าน