เช่นเดียวกับชาวอินเดียใต้หลายๆ คน ชีลา กฤษณัสวามี นักโภชนาการ โรคหัวใจ และที่ปรึกษาด้านสุขภาพกินอิดลีตั้งแต่โตมา และคิดว่ามันเป็นอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ “เป็นส่วนผสมของข้าวและดาล ซึ่งไม่เพียงแต่ให้พลังงาน แต่ยังให้โปรตีนคุณภาพดีด้วย” เธอกล่าว "เมื่อทานคู่กับผักกวางตุ้งหรือผักชัทนีย์ อาจเป็นมื้อที่ดี ไม่ใช่แค่มื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังทำให้เป็นมื้อกลางวันแบบแพ็คกล่องได้ง่ายๆ ด้วย"