ผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดเพื่อให้ได้ของเหลวข้น เป็นเรื่องยากที่รสชาติของส่วนผสมที่เป็นก้อนจะแทรกซึมเข้าเนื้อได้ ดังนั้นการผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับน้ำหมักที่เป็นของเหลวจึงเป็นเรื่องสำคัญ การหมักไก่ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นให้เข้ากันจนเนื้อเนียน