กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมองตามปกติและการพัฒนาของสมองในทุกช่วงอายุของชีวิต อันที่จริงแล้ว EPA และ DHA มีส่วนในการพัฒนาสมองของทารกด้วย ในผู้สูงอายุ การบริโภคโอเมก้า 3 ที่น้อยลงมักเกี่ยวข้องกับขนาดสมองที่เล็กลง แหล่งที่มา สมองเสื่อม ซึ่งเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของอายุสมอง