ลัดปลาดิบแบบโพลินีเชียนแบบง่ายๆ ที่ทำจากผักหลากหลายชนิดไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหารเท่านั้น เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมในตาฮิติและเกาะรอบๆ “อาหารจานนี้เป็นส่วนสำคั เครื่องใช้ไฟฟ้า ญในชีวิตของเรา” ไทนา ไมอาอู ซึ่งทำธุรกิจขนาดเล็กในมูเรอาที่อยู่ติดกับตาฮิติ ซึ่งเธอเป็นกัปตันเรือหญิงคนแรกของเกาะกล่าว "เราอาศัยอยู่ใกล้ทะเลมาโดยตลอด และ [ขอบคุณ] ให้กับมัน ต้นมะพร้าวมีอยู่ทั่วไปบนเกาะของเรา เราสามารถกินกะทิได้ทุกวัน"