มองไปข้างหน้า Lau ต้องการเห็นการจัดแสดงอาหารจีนในระดับ เครื่องใช้ไฟฟ้า ภูมิภาคมากขึ้น รวมถึงจากสถานที่นอกประเทศจีน เช่น จากร้านอาหารและพ่อครัวจากจีนอินโดจีน จีนมอริเชียส และไทยจีน และเธอแนะนำว่าเราควรมองว่าอาหารจีนแบบอังกฤษเป็นอาหารจีนประจำภูมิภาคอีกประเภทหนึ่ง