ตัวอย่างเช่น ดอกไม้แห้งของเยรูซาเล็มอาติโช๊คถูกเปลี่ยนเป็นชา เครื่องครัว ในขณะที่หัวอาติโช๊คถูกดอง กลายเป็นกิมจิ หรือตากแห้งเป็นของว่างกรุบกรอบ ไม่มีสิ่งใดเสียเปล่าในกระบวนการเตรียมการหรือในกระบวนการบริโภค “เราใส่แต่สิ่งที่จำเป็นในชามของเรา เรากินข้าวทุกเม็ดสุดท้าย” WooKwan กล่าว