วัตถุดิบ แก้วมังกร 2 ลูก หั่นให้เรียบร้อย  แตงโมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ลูก กล้วย 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  องุ่นดำ 1 ถ้วย  เตรียมตัวอย่างไร? ขั้นตอนที่ 1 ใส่แก้วมังกรหั่นแว่น กล้วย แตงโม และองุ่นลงในชาม  ขั้นตอนที่ 2 โรยเกลือและพริกไทยผสมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)  ขั้นตอนที่ 3  คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งช้อนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น แก้วมังกรคืออะไร? แก้วมังกรเป็นอาหารที่เติบโตบนต้นกระบองเพชรปีนเขาที่เรียกว่าไฮโลซีเรียส ซึ่งคุณจะพบได้ในพื้นที่เขตร้อนทั่วโลก   ประโยชน์แก้วมังกร  ชื่อของพืชมาจากคำภาษากรีก hyle ซึ่งแปลว่า วู้ดดี้ และคำภาษาละติน cereus ซึ่งแปลว่า waxen  ด้านนอกผลไม้มีลักษณะเป็นกระเปาะสีชมพูร้อนหรือสีเหลืองที่มีใบสีเขียวคล้ายหนามพุ่งขึ้นเหมือนเปลวไฟรอบๆ ผ่าออกแล้วคุณจะพบเนื้อสีขาวข้างในมีเมล็ดสีดำประปรายซึ่งสามารถรับประทานได้ ผลไม้ชนิดนี้มีผิวสีแดงและสีเหลือง ต้นกระบองเพชรเติบโตในเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ชาวฝรั่งเศสนำเข้ามาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ชาวอเมริกากลางเรียกว่า พิทยา ในเอเชียมันคือ ลูกแพร์สตรอเบอร์รี่ วันนี้คุณสามารถซื้อแก้วมังกรได้ทั่วสหรัฐอเมริกา แก้วมังกรมีความชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย ซึ่งบางคนอธิบายว่าเป็นลูกผสมระหว่างกีวี ลูกแพร์ และแตงโม เมล็ดมีรสบ๊อง