Andrés เกิดในเมืองอัสตูเรียส ประเทศสเปน และเติบโต แอลกอฮอล์ ในบาร์เซโลนา โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหารของประเทศของเขา "เราไม่ได้ทำอะไรมากนักกับผลผลิตดีๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาและเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วจะต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย" มันเป็นแนวทางที่เขาเรียนรู้ครั้งแรกที่บ้าน “เราไม่ได้เติบโตขึ้นมาอย่างร่ำรวย และพ่อกับแม่ก็มีลูกชายสี่ค